Il concorso Fontina d’Alpage 2013, alla sua undicesima edizione, è organizzato dall’Assessorato
Agricoltura e Risorse naturali in collaborazione con la Chambre Valdôtaine e con il supporto
tecnico del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina e della Cooperativa Produttori Latte e
Fontina, con l’obiettivo di valorizzare il settore lattiero-caseario valdostano, attraverso il
riconoscimento delle migliori Fontine DOP prodotte nella stagione estiva, per incoraggiare tutto il
comparto agricolo nel conseguimento di traguardi di qualità e per segnalare ai consumatori le forme
e i produttori migliori.
Le iscrizioni al concorso per i produttori si sono aperte lunedì 30 settembre 2013 e si chiuderanno il
31 ottobre 2013. Nel mese di novembre i giudici saranno chiamati a valutare una Fontina DOP
prodotta nel mese di luglio 2013 per ciascuno degli alpeggi partecipanti. La giuria tecnica
selezionerà le dieci migliori Fontine tra tutte quelle presentate e quattro giurie di giudici eccellenti
classificheranno le dieci finaliste. Una sola potrà vincere, ma tutte le dieci DOP saranno di altissima
qualità. Le Fontine saranno poi sezionate, confezionate e commercializzate nei seguenti punti
vendita:
 Le prime tre Fontine classificate saranno vendute in tre punti vendita ad Aosta, due dei quali
selezionati con il presente avviso, mentre il terzo sarà gestito dalla Cooperativa Produttori
Latte e Fontina ad Aosta presso il Marché Vert de Noël 2013 che si terrà al Teatro Romano
di Aosta dal 30 novembre 2013 al 6 gennaio 2014;
 Le altre sette Fontine premiate saranno vendute in 8 punti vendita, uno per ogni Comunità
montana, individuati dal presente avviso.
L’operazione volta a commercializzare le Fontine d’alpeggio di miglior qualità, gestita dalla
Chambre valdôtaine, prevede pertanto l’individuazione di 10 punti vendita, oltre al Marché Vert de
Noël, disseminati sul territorio regionale dove verranno vendute le Fontine di alpeggio premiate, ad
un prezzo tale da valorizzare la qualità del prodotto e al contempo il venditore. L’azione di
commercializzazione ha anche l’obiettivo di veicolare un prodotto tipico locale che in realtà è
ambasciatore di tanti messaggi soprattutto dal punto di vista promozionale, turistico e commerciale.
La possibilità per gli esercizi commerciali di avere a disposizione un prodotto di eccellente qualità e
di beneficiare della relativa promozione collegata al concorso Fontina d’Alpage 2013, costituirà
un’attrattiva importante per la clientela.